Пароконвектомат газовый Rational CM Plus 101

Безграничное многообразие возможностей обработки

CombiMaster® Plus заменяет до 50% обычного кухонного оборудования: с помощью этого аппарата можно готовить на гриле, выпекать, жарить, тушить, готовить на пару, пошировать и т.д.

Уникальная производительность

Производительность CombiMasterR Plus позволяет увеличить объем загрузки до 30% по сравнению с предыдущей моделью. В сочетании с продуманной технологией обработки это обеспечивает неизменно превосходное качество блюд.

Оптимальный микроклимат в рабочей камере

Система ClimaPlusR регулирует микроклимат в рабочей камере в соответствии с особенностями обрабатываемого продукта, гарантируя поджаристую корочку, хрустящую панировку и сочное жаркое.

Максимальная простота в управлении

Для выбора функций служит поворотный рычаг – простая и совершенно понятная система управления аппаратом прекрасно зарекомендовала себя в жёстких условиях кухонных будней.

Система распределения воздушных потоков и новая геометрия рабочей камеры

В сумме эти два фактора обеспечивают абсолютно равномерное распределение тепла – и в результате продукт обрабатывается равномерно, как никогда ранее.

Активное управление микроклиматом в рабочей камере

Самая эффективная система удаления влаги работает чрезвычайно быстро и позволяет даже при полной загрузке получить жаркое или продукты в панировке именно такими, как нужно: внутри нежными и сочными, а снаружи хрустящими, с золотистой корочкой.

Эффективное генерирование гигиеничного свежего пара

Самый лучший аппарат для приготовления продуктов на пару. Микроклимат в рабочей камере очень быстро насыщается паром. Уровень насыщенности паром постоянно поддерживается на максимальном уровне. Рыба, овощи и другие деликатные продукты готовятся на пару бережно и не подсыхают.

Индивидуальное программирование

Для автоматизации индивидуальных процессов приготовления предусмотрено 100 ячеек памяти, каждая из которых охватывает до 6 рабочих этапов. Таким образом, выполнять многоступенчатые процессы приготовления можно одним нажатием кнопки.

Чистота и соблюдение гигиенических требований – одним нажатием кнопки

Для очистки аппарата RATIONAL CombiMasterR Plus достаточно нескольких движений. Просто распылите чистящее средство RATIONAL в рабочей камере и запустите программу очистки. После этого рекомендуется ополоснуть рабочую камеру из опционального ручного душа – и готово. Даже у самых стойких загрязнений не остаётся никаких шансов.

Технические характеристики