Электрические профессиональные соковыжималки

Профессиональные соковыжималки для заведений общественного питания облегчают работу персонала и позволяют значительно расширить меню и барную карту. Для изготовления свежих соков в кафе или другом заведении общепита необходимы профессиональные соковыжималки. В нашем фирменном каталоге вы найдете большой выбор барного оборудования и сможете купить его по доступным ценам.

Разновидности устройств

Профессиональные соковыжималки делятся на 2 типа: для цитрусовых (лимонов, гранатов, апельсинов и тд) и универсальные (для овощей и фруктов).

Первые обладают ограниченным функционалом, но стоят дешевле и занимают меньше места. Соковыжималки для цитрусовых применяются во многих барах и уличных кафе. Для использования этих устройств не нужно нарезать и очищать фрукты. Такие соковыжималки подходят для приготовления наиболее популярных напитков.

Универсальные соковыжималки стоят дороже и отличаются более крупными габаритами. С их помощью можно делать напитки из различных фруктов и овощей. Такие модели обычно используются в крупных кафе и ресторанах.

Достоинства и недостатки

Электрические соковыжималки бывают центробежными и шнековыми. В устройствах первого типа овощи и фрукты измельчаются с помощью специальной дисковой терки. Получившаяся кашица поступает в сепаратор, где от мякоти отделяется сок. Обычно такие выжималки имеют несколько скоростей. К недостаткам таких устройств можно отнести качество получаемого сока. Из-за быстрого окисления продуктов и нагрева, который связан с вращением диска, у напитка остается пенка, и теряются полезные вещества.

В шнековых соковыжималках для переработки овощей и фруктов используется спираль. Кашица затем проходит через систему фильтров. Для получения сока в таких устройствах используется высокое давление. Благодаря этому напиток не нагревается и сохраняет все полезные вещества.

Сколько стоят соковыжималки?

Стоимость техники зависит от ее характеристик:

  1. Материал корпуса. Соковыжималки, в которых он изготовлен из алюминия, отличаются меньшим весом. При этом такие модели стоят дороже. Наиболее мощные и производительные соковыжималки, которые предполагают стационарное использование, имеют стальные корпуса.
  2. Форма центрифуги. Она является основным элементом конструкции соковыжималки. Центрифуга в современных устройствах может быть цилиндрической или конической. Соковыжималки первого типа обеспечивают более высокий выход сока (до 95%). При этом жмых из них необходимо удалять вручную. В моделях с конической центрифугой выход сока ниже примерно на 15-20%. При этом жмых в них удаляется автоматически.
  3. Способ управления. В большинстве профессиональных моделей используется электромеханическая система. Запуск и остановка, а также выбор режимов производятся с помощью кнопок. Существуют также техника с механическим управлением. Такие модели более доступны, но имеют небольшую производительность.

Оставить заказ вы можете на нашем сайте и по телефону в Москве +7 (495) 790-76-06. Вы также можете отправить сообщение на адрес Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. или заказать обратный звонок.