Кухонные миксеры для дома
Прежде чем приобретать миксер, нужно для начала определиться, для каких целей он покупается, потому как профессиональные миксеры стоят дороже в соответствии с их возможностями. Также нужно отметить, если приобретать миксер для действительно сложных задач, то это будет миксер с множеством функций. К примеру, планетарного типа миксер имеет очень широкий функционал, который позволяет замешивать крем, готовить тесто, размельчать мясо, взбивать муссы и сливки. И это только часть тех функций, который он может выполнять.
Важно помнить, что такой миксер рассчитан на работу с большими объемами, то есть он вряд ли подойдет для пользования в домашних условиях. Именно большие объемы оправдывают затраты на миксер и пользуются популярностью в пекарнях и кондитерских фабриках. Еще одним отличием профессионального миксера от домашнего, это то, что он может обрабатывать продукты из более жестких материалов. С этой задачей вряд ли сможет справиться домашний миксер.
Стационарный миксер имеет больше размеры. Он представляет собой устойчивый корпус с электромотором и чашу, в которой происходит смешивание продуктов. Одно из главных особенностей такого миксера, это отсутствие необходимости держать его в руке. Эксплуатация миксера проста - нужно нажать на кнопку, настроить скорость, и установить насадки, в зависимости от того, какой продукт будет перемешиваться.
Планетарные профессиональные миксеры мало чем отличаются от стационарных. Они также имеют устойчивое основание корпуса и чашу для смешивания. Основным отличием является способ вращения венчика и других насадок. Вращение венчика происходит вокруг оси и в то же время по диаметру чаши. Это позволяет взбивать белки и крема в 2 раза быстрее и качественнее, чем самая мощная ручная модель. Для удобства миксеры снабжены датчиками с обратным или прямым отсчетом времени. Также вы сможете самостоятельно отрегулировать скорость вращения венчика. Продукты в таком миксере перемешиваются равномерно, за счет особой конструкции насадок и формы чаши.
